Streekproduct: Groene Hart Honing

Natuurzuiver en gezond
Onze natuurzuivere honing uit het Groene Hart wordt geleverd door o.a. Imkerij de Koning uit Vinkeveen.

 

Geur en smaak van het Groene Hart
De bijenvolken worden in het voorjaar uitgezet in de hoogstamboomgaarden in het Groene Hart. Zij verzamelen de nectar, voegen bepaalde enzymen toe en het laten het overtollige water verdampen, waardoor de nectar wordt omgezet in honing. Omdat de nectar van bloemen en bloesems verschilt in kleur, geur en smaak, zijn er ook verschillende soorten honing.
In de smaak en geur van Groene Hart Honing komen de specifieke kenmerken van het weidelandschap tot uiting.

 

Groene Hart honing wordt koud geslingerd, waardoor de belangrijke mineralen en vitaminen, die de honing een natuurlijke, geneeskrachtige werking geven, behouden blijven. Elke ochtend een eetlepel honing kan de allergische reactie op stuifmeelpollen verminderen doordat men er weerstand tegen opbouwt. De honing dient dan wel op ambachtelijke wijze te zijn geslingerd omdat er alleen dan een kleine hoeveelheid pollen in de honing aanwezig is. Daarnaast moet de honing uit de streek of omgeving zijn omdat juist in deze buurt de allergie wordt opgebouwd. In onze Groene Hart Landwinkels is een hoogstam-fruitbloesem-honing en een zomerhoning, voorzien van de keurmerken "Groene Hart" verkrijgbaar.