Streekproduct: Le petit Doruvael

- Boerenzachte uit het Groene Hart -


Met een grote dosis nieuwsgierigheid, uitvindergeest en vooral ambachtelijk vakmanschap heeft de familie Vlooswijk
Le Petit Doruvael ontwikkeld. De naam is ontleend aan de Kaas- en Zuivelboerderij Doruvael, de Groene Hart Landwinkel
in Montfoort, en betekent: Door Ruilverkaveling Van Elders.

Geheime procedure
Veel experimenten in de kaastobbe waren nodig om tot deze rood-bacterie-kaas van hoogstaande kwaliteit te komen. Het geheim van de kaasmaker wordt niet verklapt. Wat u wel mag weten is dat het uitgangspunt een eerste klasse verse melk is. Vervolgens zorgen speciale bacteriekweken, temperaturen en vochtigheidsgraden voor het gewenste productieproces. De kaas krijgt zijn hoge kwaliteit door de strenge hygiëne en de continue controle vanaf het melken tot en met de rijping van de kaas.

Boerenzachte
U herkent Le Petit Doruvael aan de opvallende rood-oranje kleur. Het jonge kaasje is smeuïg en zacht van smaak. Le Petit Doruvael is heerlijk als dessertkaasje en smaakt uitstekend bij een goed glas wijn. Le Petit Doruvael is een juweeltje onder de kazen en wordt bekroond met het Groene Hart keurmerk. En natuurlijk is deze bijzondere kaas in alle Groene Hart Landwinkels verkrijgbaar.

Producent:
Kaas- en Zuivelboerderij Doruvael